佐料
200克南瓜泥
300克面粉
佐料
酵母(幹)
3克
調味品
水
適量的
南瓜饅頭的制作方法
1.南瓜去皮切塊，灑些水放微波爐裏翻10分鐘，直到南瓜軟爛。
2.用勺子將南瓜壓成糊狀，倒入面粉中。酵母加水煮沸後，加入面粉中。
3.加入所有材料並混合均勻。
4.揉成光滑的面團(面光，盆光，手光)
5.蓋上保鮮膜或濕布，室溫發酵至2-2.5倍大小。
6.將發酵好的面團排氣揉透，切成10等份(如果切口有氣泡，說明還沒揉好，切口光滑就好)。
7.將面團塑造成圓形，在蒸鍋上鋪壹塊濕布或刷油，防止粘鍋。
8.蒸籠放入適量冷水，將饅頭放入蒸籠蓋好松弛20分鐘。
9.松弛後開大火，SAIC後蒸約17分鐘，關火後不開蓋燜約3分鐘(整個蒸過程約20分鐘)。