用料 ?
低粉 90克
黃油 60克
細砂糖 17克
鹽 壹點點
全蛋液 22克
果醬 按個人口味
藍莓小餅的做法 ?
將黃油室溫融化，
打蛋器打到順滑。
加入細砂糖和鹽，打到黃油顏色變淺，體積蓬松。
加入全蛋液，攪打均勻，
成蓬松混合物。
將低粉篩入黃油混合物中。
用刮刀翻拌均勻，讓面粉與
黃油完全混合。
用手將混合好的面團搓成小圓球。
再用手指在圓球中間按出壹個坑。
放入藍莓果醬。
將烤盤放入預熱好上下火170℃的烤箱中，烤15分鐘。（每個烤箱不同，朋友們要看自家烤箱的情況）
小貼士
1、沒有拍下每步的圖片，以後拍了再放。
2、黃油打發很重要，不能打太長時間。
3、這個酥餅很酥軟老人孩子吃都很好。