青豆？:200
豬肉餡:30
佐料
料酒:2湯匙(30毫升)
榨菜？:20
生抽:2茶匙(10ml)
白糖？:5
鹽:5
油:10毫升
幹辣椒:3。
胡椒？:5
蔥花:5
碎鮮姜:5
具體步驟
第壹步
1.將四季豆洗凈，瀝幹水分，去筋，掰成5厘米左右的小塊，放入盤中，攤開，放入微波爐中用中高火加熱2分鐘，取出，拌勻，再次放入微波爐中用同樣的火加熱2分鐘，取出待用。
第二步
2.將豬肉餡放入盤中充分打散，放入微波爐加熱1分鐘至肉餡熟透，取出備用。
第三步
3.用剪刀將幹辣椒剪成斜小圓圈；將榨菜切成細片。
第四步
4.熱鍋中火加熱油，放入蔥花、鮮姜碎爆香，放入幹辣椒圈、花椒、肉末、榨菜，翻炒均勻，放入細磨的四季豆，翻炒均勻，煮料酒和生抽，放入白糖和鹽翻炒片刻。