香煎牛舌:
1，準備鍋，加滿水，加點姜片和白酒。
2.然後把牛舌冷水放入鍋中，在牛舌中間劃壹刀，這樣溺水便於血液釋放。
3.然後插兩根筷子，可以有效防止牛舌彎曲。
4.將水燒開，讓牛舌淹沒20分鐘。
5、撈出，趁熱，刮掉舌苔。
6.趁熱把它切成小塊。
7.用熱水沖洗。
8、準備幹凈的鍋，加油，油溫七八成熱時，切牛舌。不停攪拌，這樣牛舌就不會卷起來了。
9.加入少許料酒。
10，炒好後加鹽。
11，加入白胡椒，最後加入孜然。
12，接下來點白芝麻。
13，攪拌均勻，出鍋。
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