煮熟的蘋果營養價值更高。熟蘋果中的膳食纖維被軟化，果膠更加穩定，可以更好的調理腸胃，改善便秘。蘋果煮熟後具有較好的抗氧化作用，可以防止衰老，並有壹定的調節血脂的作用。吃熟蘋果對腹瀉也有壹定的治療作用。
1.補充營養:煮蘋果軟糯，是病人、老人、牙齒不好的孩子很好的補充營養食品。
2.治療失眠:煮蘋果也可以治療失眠，所以適合老人和小孩。
3.養胃:熟蘋果有收斂作用。水煮蘋果可以保留蘋果中除維生素以外的很多營養成分，膳食纖維和果膠更容易吸收。對於腸胃功能較弱、腹瀉的人，可以養胃止瀉。
4.預防心腦血管疾病:水煮蘋果還有降低血糖、血脂、膽固醇的作用，不僅可以預防肥胖，還可以預防心腦血管疾病。
5.補碘:水煮蘋果含碘豐富，能很好地補充碘，預防碘缺乏引起的甲亢等疾病。
適宜人群
口腔牙齒不完善的，臥病在床的，腸胃功能不好的。
禁忌人群
便秘、糖尿病