山藥又名懷山藥，為薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草本藤蔓。塊莖呈長圓柱形，垂直生長。莖通常紫紅色，右側，無毛。單葉，在莖的下部互生，在中部以上對生。雄花序為穗狀花序，長2-8厘米，近直立，2-8個花序著生於葉腋。蒴果不折疊；種子被植入每個心室軸的中間。花期6-9月，結果期7-165438+10月。？
分布在韓國、日本和中國；在中國，分布於河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣省、湖北、湖南、廣東、貴州、雲南北部、四川、甘肅東部和陜西南部。它生長在山坡上，山谷的森林下，溪邊，路旁的灌木叢中或雜草中。？
塊莖是壹種常用的中藥“山藥”，富含澱粉，可以蔬菜食用。服藥可補脾胃之虛，治氣虛，消化不良，遺精，遺尿，無名腫毒。
扭曲的草藤。塊莖長圓柱形，垂直生長，長度超過1米，幹燥時橫截面呈白色。莖通常紫紅色，右側，無毛。