步驟
1.面條1000g,用手折斷放在面拍上涼壹下備用
2.洗幹凈的黃豆牙500g備用
3.洗幹凈的蒜苔500g備用
4.五花肉700g切絲狀
5.鍋內放入清水，等水開之後將鍋篦子蓬在鍋上放入面條蒸半個小時以上
6.蒜苔切成條狀
7.蒸面條的時間這時可以炒面條的拌菜了，取壹口鍋，鍋內加壹勺油
8.等油熱，先加入肥肉
9.等肥肉熬盡，這時可加入蔥、姜、大茴在鍋內炸壹下
10.再加入瘦肉開始炒
11.加入鹽、醬油繼續炒
12.等肉快熟的時候加入豆芽、蒜苔、十三香開始翻炒。
13.炒大約2分鐘加入兩碗水，蓋上鍋蓋水開之後停火
14.蒸好的面條與炒好的菜放在壹塊開始攪拌，再加入味精、香油拌壹下
15.放在鍋內再蒸10分鐘
16.將蒸好的面條盛入碗中即可食用