牛奶？:90毫升
蛋撻皮:9塊
全蛋:1
蛋黃:2個
佐料
淡奶油:130ml
白糖？:40
具體步驟
第壹步
1.在室溫下解凍餡餅皮。
第二步
2.準備好所有材料。
第三步
3.將白糖加入牛奶中，煨至糖慢慢融化。讓它冷卻。
第四步
4.倒入130ml鮮奶油。
第五步
5.取另壹個容器，打碎兩個蛋黃和壹個全蛋。
第六步
6.將攪拌好的雞蛋混合物均勻地倒入牛奶和奶油混合物中。
第七步
7.用濾網過濾酸水以去除雜質。
第八步
8.將蛋撻水倒入蛋撻皮中，註意不要太滿，2/3左右就可以了。
第九步
9.烤箱200°C預熱10分鐘，然後烤20-25分鐘，直到表面燒焦。
烹飪訣竅
烤20分鐘，蛋撻就熟了，最後5分鐘出現焦斑。