步驟:
1，選鮮白蘿蔔和小米辣。
2.用刀把蘿蔔皮修壹修，少帶點蘿蔔肉，味道更好。蘿蔔肉可以和五花肉壹起燉。
3.將蘿蔔皮用鹽和糖腌制20分鐘，殺菌去辣味。
4.腌制過程中準備食材:姜絲、小米辣、蒜片、白酒、香醋、白醋、醬油、白糖。我喜歡辣椒的味道，加了點辣椒。
5.把腌制好的蘿蔔皮多余的水倒掉，用涼開水沖掉。
6.將蘿蔔片放入玻璃瓶中，倒入醋和醬油，加入少許糖、白酒和鹽，密封，腌制壹夜。
7.看起來清爽，聞起來很香。
8.吃起來脆脆的，全家人都喜歡！第壹次學習。
9、壹份難得的下午茶音樂+蘿蔔皮+蛋糕+綠茶，感覺很不錯。
參考以上內容？百度百科-腌蘿蔔皮