2、青紅椒和洋蔥適量做法步驟:蛤肉、青貝肉、章魚、墨魚、魷魚等。，冷水下鍋，放姜料酒去腥，焯水很重要，火微微冒泡到水面，就是水開後海鮮容易煮過頭吃，口感硬而不鮮。就是水面微微起泡，雜質和腥味出來。青椒切丁，洋蔥切絲。炒蒜瓣。慢慢煎至蒜瓣，然後取出放在壹邊。炒鍋加入食用油，炒香大蔥。倒入壹包辣汁翻炒出香味。熱油可以刺激小包潛在的辣味。倒入焯水的海鮮，攪拌均勻。倒入配菜，青椒和洋蔥，攪拌均勻至碎。大約2分鐘。倒入炒好的蒜瓣，翻炒均勻。最後，麻辣幹鍋壹定要配白芝麻。撒壹把白芝麻，翻炒均勻。壹出鍋，壹場麻辣鮮香嫩滑可口的海鮮派對就準備好了。春節期間，如果妳的冰箱裏有吃剩的海鮮下腳料，妳可以用這種方式用米飯和面條做壹個海鮮派對，非常好吃。