1，熱量和脂肪含量不同
奶酪:熱量適中，328大卡/100g，脂肪含量低，只有20-30%。
黃油:熱量高，888大卡/100g，脂肪含量高，90%以上是脂肪。
2.不同的做法。
奶酪:指發酵乳，是通過發酵和凝乳獲得的。其性質與普通酸奶相似。但是奶酪的濃度比酸奶高，和固體食物差不多。
黃油:由奶油制成。鮮奶攪拌後，從上層的稠狀物中提取。
3、口味不同
奶酪:因為是發酵制成的，所以奶酪除了有甜甜的奶味和淡淡的鹹味外，還會有點酸。
黃油:奶香四溢，入口油膩，不酸。
奶酪的主要成分:
每公斤奶酪制品由10公斤牛奶濃縮而成，富含蛋白質、鈣、脂肪、磷、維生素等營養成分。這是壹種純天然食品。從技術上講，奶酪是發酵的牛奶。
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