壹個4寸的蛋糕看起來是10 cm。如果蛋糕是正方形，那麽蛋糕的對角線長度約為10.2 cm。如果餅是圓形的，餅的直徑約為10.2 cm，可供兩三人食用。
根據原料、混合方法和面糊性質，蛋糕通常可分為三類:
1、面糊餅:配方中的油量高達面粉的60%左右，用於潤滑面糊產生軟組織，幫助面糊在攪拌過程中混入大量空氣，產生膨松效果。壹般奶油蛋糕和布丁蛋糕都屬於這壹類。
2.乳餅:配方特點是主要原料是雞蛋，不含任何固體脂肪。蛋液中堅韌且變性的蛋白質，在面糊攪拌和烘焙的過程中被用來使蛋糕蓬松。根據使用的雞蛋材料，可以分為使用全蛋的蛋白(如天使蛋糕)和海綿(如海綿蛋糕)。
3、颶風蛋糕:使用混合面糊和乳狀面糊，改變乳狀蛋糕的組織。
蛋糕大小
1，6寸蛋糕:大概2-3個人吃。
2、8寸蛋糕:3-5人吃。
3、10寸蛋糕:5-8人吃。
4、12寸蛋糕:8-10人吃。
5.14寸蛋糕:10-12人。
6、16寸蛋糕:12人吃。