白灼蝦開水下鍋煮幾分鐘？

蝦壹直是人們非常喜愛的壹種食物，它的做法也有很多，其中白灼蝦這種更受歡迎，大家都知道白灼蝦在做的時候應該是選擇開水下鍋的，只有這樣才能使白灼蝦這道菜做出來更加美味，那麽，白灼蝦開水下鍋煮幾分鐘才好呢?

壹、白灼蝦開水下鍋煮幾分鐘才好

做白灼蝦的時候要註意它煮的時間，要根據蝦的大小來判斷煮的時間，壹般來說大壹點的蝦子壹般煮上五分鐘左右就可以了，而小壹點的蝦子煮上兩到三分鐘就可以了，但是不管煮多久最後完成之後都要燜壹下。

二、怎麽挑選新鮮的蝦子

1.首先是看壹下蝦子的外形，新鮮的蝦子都會有壹定的彎曲性。

2.其次就是看壹下它的色澤度，每種類型的蝦子的外殼散發的顏色都是不同的，但是卻都不會發暗，所以想要新鮮的蝦子就要挑選外殼發亮的。

3.最後就是聞壹下蝦子的氣味，新鮮的蝦子聞起來是沒有異味的，若是聞起來有異味那說明這種蝦子不值得妳購買。