用石斛泡水時，可壹次取2-3個石斛，最多不超過5個，直接放入幹凈的玻璃杯或陶瓷杯中，加入適量開水沖泡即可。石斛數量過少會影響沖泡的湯的保健效果，過多則會增加人體多個器官的負擔，不利於保健效果的發揮。
食用鐵皮石斛茶的註意事項
不要服用過多:鐵皮石斛茶對身體有很好的保健作用，但是服用鐵皮石斛或者喝鐵皮石斛茶的時候，壹定要註意用量。如果過量服用石斛，可能會出現中毒癥狀，比如抽搐。
有溫熱病的人不宜過多服用鐵皮石斛茶，因為鐵皮石斛有抑邪的作用，所以邪氣沒有辦法發散出體外。因此，如果身體患有溫病，壹定不能過多服用鐵皮石斛，否則不利於身體健康的恢復。
參考以上內容？人民網-鐵皮石斛好，但不要過量。鐵皮石斛怎麽吃才健康？專家教妳三種吃石斛的方法