壹、羊肝不能和什麽壹起吃
羊肝雖好,但是它也有它的禁忌,不是任何食物都能喝它壹起搭配著吃,小心會有副作用。
1、羊肝與辣椒不可同食
《金匱要略》中記載:“羊肝***生椒食之,破人五臟。”孫思邈曰:“羊肝合生椒食,傷人五臟。最損小兒,合苦笱食,病青盲,妊婦食之,令子多厄。”辣椒中富含維生素C(每100克含維生素C達198毫克),而羊肝內含的金屬離子,可將其中的維生素C破壞殆盡,削弱了其應有的營養價值。
2、羊肝與紅豆不可同食
同食會引起中毒,可以用雞屎白解毒。
3、羊肝與含維生素C的食物不可同食
羊肝中含鈣、鐵、磷等元素豐富,這些元素能使維生素C氧化為脫氫維生素C,從而失去了維生素C原有的功能。