就把豆腐和魚壹起燉，豆腐香味濃郁，口感順滑，比魚還長。而且它的方法簡單，味道清香，口感柔和，營養豐富，相當受大家的歡迎。
吃素減肥的人不應該吃大魚大肉，那怎麽滿足他們的渴望呢？不妨做這道美味的魚香豆腐，讓素食者也能吃到魚的香味。
材料:豆腐300g，雞蛋1個。
調料:大料、蔥、姜、蒜、幹辣椒、醋、醬油、鹽、糖。
做法:1，豆腐切片
2.把雞蛋打碎，加入壹點鹽。
3.將豆腐片放入蛋液中，均勻粘上蛋液。
4.鍋中放油，燒熱油，放入豆腐，煎至兩面金黃。
5.向鍋中加入大料、蔥、姜、蒜和幹辣椒，翻炒至香味四溢。加入炸豆腐。
6.然後加入陳醋，大火煮開逼出醋味，再加入醬油、鹽、糖調味。
7.最後加水不要豆腐，燉至湯汁粘稠。