花梗長於苞片，有節，花被5深裂，白色或淡紅色，花被片橢圓形，長3-4毫米；雄蕊8，短於花被，花藥帶紅色；花柱3，柱頭頭狀。
瘦果卵圓形，有3個銳邊，頂端漸尖，長5-6毫米，暗褐色，無光澤，長於宿存花被，6-10月結實。
擴展數據:
生長習性
荒地，路邊？蕎麥喜歡涼爽濕潤的氣候，不耐高溫、幹旱、大風，怕霜凍，喜歡陽光，需水較多。
蕎麥的光合能力決定產量。由於蕎麥的群體在生產上壹般都比較大，所以蕎麥植株的形態，尤其是葉形，影響著群體冠層的光照分布。
水分對蕎麥生長有重要影響。發現隨著土壤水分的降低，苦蕎的主莖分枝數、單株粒數和百粒重均呈下降趨勢。