沿海地區，壹般是拿來炒菜吃的，加個雞蛋，可以做成蝦醬炒蛋，然後再卷個煎餅，就可以當作主食吃，做好之後，吃起來鮮香美味，味道棒極了，下面就給大家介紹壹下如何制作蝦醬煎餅。
蝦醬煎餅
食材：蝦醬，雞蛋，蔥，大蔥。
起鍋燒油，油要多壹點，等到油熱之後，把蝦醬放入鍋中，然後用勺子不停的翻炒，翻炒均勻之後，把蔥花放進去翻炒。
準備壹個小碗，把幾個雞蛋打入碗中，再往碗中加入適量的食鹽以及清水，然後攪拌均勻，再把這個雞蛋液倒入鍋中翻炒，炒到沒有湯汁時，我們的蝦醬炒雞蛋就做好了。
準備好壹張煎餅，先放入壹些蝦醬炒雞蛋，然後放壹些蔥絲，這樣卷起來，我們的蝦醬煎餅就制作好了，咬上壹口非常的鮮美，每次可以吃上5~6個，不僅美味而且飽腹。