用料：綠豆適量、片糖6塊、冰塊適量、水適量。
綠豆糖水的做法：
1、綠豆清水浸泡1小時。
2、泡好的綠豆鍋中煮30分鐘，煮至綠豆微微脫殼，撈出備用。
3、鍋中倒入溫水，加入6塊片糖，小火熬化。
4、加入煮好的綠豆，小火煮5分鐘，熬好出鍋放涼即可。
綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。
綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有壹種的顏色，黃色的，這種品質很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養更佳！