沙參的功能和食用方法關於沙參的功能和食用方法

1、南沙參的功效與作用:南沙參不僅是壹種食品，也是壹種藥材。沙參的功效和作用沙參及其食用方法對人體有很多好處。中醫認為，沙參是壹種味甘、微苦的中藥，而其性微寒，有很好的養陰作用，還能幫助人體清肺，對胃也有益，有生津的作用。可用於八藥，也可作為食物。

2.如何吃沙參:

(1)沙參麥冬湯:材料需要沙參15g，麥冬15g，瘦肉250g，如需止咳可加玉竹15g。將瘦肉切片，將材料放入鍋中，加入2500ML水燒開，然後改小火煮壹小時。這種熨燙有很好的滋陰潤肺的作用，還有益胃生津的作用。

(2)無花果北沙參百合豬腳湯:將豬腳洗凈切塊，再將適量的沙參、百合、無花果洗凈，然後與適量的水壹起放入鍋中，用武火煮沸，再小火燉2小時，再加入調味料即可食用。具有清音通便、滋陰潤燥的作用。