牡蠣如何殺死寄生蟲？

無論什麽寄生蟲都怕熱，煮熟的牡蠣能有效殺死寄生蟲，冷凍的牡蠣也能殺死寄生蟲，需要放在零下20攝氏度至少24小時。生的和熟的水產品需要分開，以避免交叉汙染。以下是蒜蓉蒸生蠔的做法。

材料:生蠔8個，大蒜2個，食用油適量，醬油2大勺，小米椒2個。

首先，用刷子把牡蠣的殼擦幹凈，把牡蠣肉洗幹凈，放在盤子裏。

第二，大蒜切成很細的蒜末，小米比較辣，切成圈。

第三，？燒熱油鍋，放入適量油，油溫五成熱時，放入蒜和小米炒香，備用。

4.用勺子把炒好的大蒜撒到每個牡蠣裏。

第五，依次倒醬油。

6.蒸鍋水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘。

七、蒜茸牡蠣制作完成。

百度百科-蒜蓉生蠔

人民網-水產品中有寄生蟲如何安全食用海鮮？