材料:低筋面粉40g，奶酪5片，雞蛋2個，牛奶100ml，糖15g。
生產方法
1.喝牛奶和奶酪片，倒入鍋中，小火攪拌，直到融化。關火，讓它們冷卻。倒入兩個蛋黃攪拌均勻，過篩成低筋面。粉末，攪拌至細而幹的粉末。
2.將蛋清打入無水無油的碗中，滴幾滴檸檬汁，分三次倒入白糖，打發至蛋清有大勾為止。
3.取1-3蛋清奶油攪拌均勻，然後倒回蛋清奶油中快速攪拌均勻，再倒入模具中搖晃幾下，震出氣泡。
4.打發蛋白奶油時烤箱150℃預熱5分鐘，大烤盤倒入2厘米深的溫水，預熱後放入小烤盤，150℃水浴烤30分鐘，180℃烤2分鐘。
小貼士小貼士
1.奶酪和牛奶加熱時，必須用小火攪拌。奶糊完了，還有大顆粒，可以篩壹次，就好了。
蛋清發濕起泡就可以了，打多了容易裂。
2.攪拌時速度壹定要快，動作要輕。不要用攪拌來輕易消泡。
3.烤箱的溫度和時間根據妳的脾氣來調整。烤好後再燉10分鐘，防止回縮。