冰淇淋蛋糕在冷庫中的保質期為12小時。
冰淇淋蛋糕壹般建議盡快食用。
蛋糕本身要當天吃，第二天味道會差很多。第二天的面霜會發酸(吃了會有細菌)，水分減少，容易幹。大多數人第二天就會扔掉，保質期很短。
擴展數據
冰淇淋蛋糕在冰箱中的保存方法:
保存方法1:
1.用廚房專用紙巾將蛋糕蓋好(普通紙巾可以擦幹凈)；
2、在紙巾上噴些水，不要太多，濕就行；
3.將蛋糕放入原包裝盒內；
4.放冰箱冷藏。
保存方法2:
1，將蛋糕放入密封容器中，在密封容器中加入壹塊新鮮面包。
2.面包硬了，及時換上新鮮的，這樣蛋糕就能長時間保鮮。
3.用保鮮膜包好放冰箱。
這種保存方法雖然好，但是吃到的蛋糕有異味或者變色，壹定要馬上扔掉，以免吃壞胃。
參考資料:
百度百科_冰淇淋蛋糕