因為水溶性顏料不濃，容易上色。可以壹滴壹滴的加，直到調整到妳需要的音色，比較容易控制。液體顏料適用於許多類型的材料，但液體顏料是以水為基礎的，所以添加後比例可能會發生變化。壹旦想通過這種顏料達到非常亮的深色(比如紅色和深黑色)，就需要添加很多，這可能會影響最終的質感。
烘烤顏料的註意事項
1，膠狀和糊狀可分為油性和非油性，巧克力最好用爽膚水，如果要用色素，壹定要用油性。
2.幹佩斯和蒙砂不能用含有甘油甘氨酸的色素，會使其酥脆。
3.國內有些人會用壹些創新的方法，比如面霜，彩粉。如果效果好，也是可以的。
4.盡量不要用顏料。在壹些國家，壹些顏色的兒童食品是被禁止的。