它以牛鞭為主料，配以雞肉、毛肚、枸杞子等肉類輔料。其湯色清澈，濃郁可口，牛鞭軟糯，助陽補腎，祛寒暖膝。是冬天的壹流火鍋。
牛鞭湯的功效與作用:
1，補腎易經
牛鞭湯的主要成分是牛鞭湯。牛鞭性溫，味甘鹹，入腎經，有很好的補腎壯陽、益腎暖宮的作用，對腎虛引起的腰痛、腳膝酸軟、陽痿、尿頻、尿多等有很好的療效。
2.禦寒保暖
中性溫度的牛鞭湯可以去除體內的寒氣和涼氣，而且牛鞭湯是趁熱喝的，所以喝牛鞭湯可以暖身禦寒，適合在寒冷的冬夜食用，可以幫助身體抵禦寒冷，預防疾病。
3.補充營養的牛鞭湯含有豐富的蛋白質，蛋白質是人體細胞和組織的重要組成成分，是細胞的基本有機物。因此，食用它可以為人體提供營養，增強體質，補充營養。