500g蛋撻液大約可以做20-30個蛋撻。
現成的蛋撻液500g通常是搭配蛋撻皮30個，每個放7-8分滿，但是實際操作是液不夠用，皮還會剩下8-10個。按照建議的配比，7-8分滿放進去空氣炸鍋，但因為空氣炸鍋的隔板並不是完全平衡的水平，中間凸、四周低，所以每次入鍋都會灑。因此如果每個蛋撻裝6分滿，這樣500g蛋撻液和30個皮正好夠用。
空氣炸鍋制作蛋撻註意事項
1、蛋撻用空氣炸鍋180度15分鐘即可。不過不同品牌的空氣炸鍋烤蛋撻的溫度和時間都會不同，如果是冷鍋的話，把準備好的生蛋撻放進去，先調170度12分鐘，在12分鐘還剩2分鐘時，把溫度調高到180度。也就是總***烤12分，170度10分+180度2分。
2、烹炸的食物量不能太多，也不能太少，多了受熱不均，少了反而“炸”的效果不如多的時候，以食物緊密平鋪在網筐裏為最佳。