佐料
特種粉末
500克
豬肉
300克
(母雞的)蛋
三
韭黃溫床
300克
去殼鮮蝦
150g
佐料
色拉油
20毫升
鹽
5g
雞精
半勺
烹飪酒
10毫升
步驟
1.韭菜摘下，洗凈，控水，切成丁。
2.用水炒雞蛋，雞蛋會很嫩。拌肉餡時加入料酒、鹽、雞精、姜、色拉油，然後炒雞蛋。
3.用冰鎮的方法將蝦切成段，加入肉餡，最後將韭菜放入袋中，然後開始包裹。
4.海鮮醬油裏加點米醋，和油辣子壹起吃。
5.在餃子面裏加點鹽和壹個雞蛋，這樣餃子皮就結實了。
技巧
餃子餡不要放任何五香粉和十三香，因為原味很好吃。哦，韭菜韭菜黃餡不要放洋蔥，放周圍的東西味道會怪怪的。吃不出菜的甜