材料:壹條鯽魚，豆腐，料酒，鹽，姜，韭菜，大蒜和少許胡椒粉。
具體做法:
1，先去菜市場買壹條鯽魚，請老板幫忙宰殺。
2.買回來的鯽魚需要自己清洗，尤其是鯽魚肚子裏的黑膜壹定要去掉，不然會很難吃！
3.接下來用刀在鯽魚兩側畫幾道斜刀線，方便鯽魚更入味。
4.豆腐切成小塊，姜切片，蒜搗碎，蔥花備用。
5.鍋內放入適量食用油，放入鯽魚慢炒至兩面微黃。
6、將開水倒入魷魚中，放入姜蒜，加少許料酒壹起煮。
7.大火煮10分鐘左右，再放入豆腐塊，小火煮3分鐘左右。(煮到湯變成乳白色。)
8.最後加入適量鹽，加少許胡椒粉調味，上桌前撒上蔥花。
這樣，壹份乳白色的鯽魚湯就做好了，味道還挺鮮美的！這是邊肖做的鯽魚豆腐湯~