小龍蝦
800克
佐料
四川胡椒
25g
幹紅辣椒
50克
八個角度
2粒膠囊
草果
二
肉桂色
2元
大蔥
1根
大蒜
4片花瓣
精力
1街區
重慶火鍋底料
150g
步驟
1.小龍蝦用清水洗兩遍後，加入2湯匙鹽和幾滴香油，然後將清水倒入小龍蝦中，浸泡2小時吐泥，然後用幹凈的牙刷將小龍蝦腹部清洗幹凈，將蝦腸拔出，沖洗幹凈，姜蒜切片，蔥切段；
2.鍋中倒入適量油，放入蔥、姜、蒜爆香；
3.香味溢出後，加入花椒和幹辣椒；
4.炒出辣味，倒入小龍蝦翻炒至外殼變成鮮紅色；
5.將火鍋底料掰成幾塊，放入鍋中攪拌均勻；
6.加入草果、八角、肉桂，加適量水至配料的1/2；
7.轉小火，燜20分鐘，轉大火收汁。