獼猴桃是脆的不能吃。獼猴桃是脆的壹般情況下是因為還沒有成熟，壹般剛從樹上摘下來的獼猴桃都是硬的，是為了延長其保質期，獼猴桃有“七天軟、十天爛、半個月就壞壹半”的說法，所以要是獼猴桃還是脆的，建議放幾天變軟壹些了再吃。
獼猴桃快速催熟方法水果催熟：獼猴桃沒熟可以將其和香蕉或是蘋果放在壹個袋子或是紙箱中，然後密封起來，蘋果和香蕉在成熟的過程中會產生壹種能促進水果成熟的乙烯，這樣有助於加快獼猴桃的成熟。
藥物催熟：還可以直接買壹些催熟的藥物乙烯回來，將其用水稀釋後，用噴瓶直接將其噴灑在獼猴桃的表面，放後放置壹段時間，也能加快獼猴桃的成熟。
大米催熟：把未成熟的獼猴桃放在米缸中，大米在保存的過程中也會釋放出壹些乙烯，把獼猴桃用保鮮袋隔開來，放在米缸中即可。