具體步驟
第壹步
1.洗豬尾骨泡。
第二步
2.放入炒鍋，小火煎，不加油。
第三步
3.煎至變色翻面，再煎1-2分鐘。
第四步
添加糖
第五步
5.煮到糖融化壹半
第六步
6.將豬尾巴和糖攪拌均勻，煮至糖融化。
第七步
7.取出壹半糖漿
第八步
8.豬尾巴骨加醬油
第九步
9.加入蠔油
第十步
10.加入醋
步驟11
11.加入蝦粉
步驟12
12.翻炒至熟
第十三步
13.取出後腌制3-4小時。
步驟14
14.腌制好的豬尾骨放入烤盤放入烤箱，溫度190度，大火升火降火20分鐘。
第十五步
15.取出來，澆上剛剛腌制好豬尾骨的醬汁，放入烤箱，230度烤，大火20分鐘。