北方人愛吃面食，可以用面食做各種主食。
難度:小菜(中級)？時間:30分鐘
-準備配料-
面粉500克水酵母10克花生油鹽100克豆渣。
-步驟-
1.酵母用溫水融化。
2.豆渣和面粉中加入酵母水，攪拌均勻。
3.繼續加溫水，面條變成雪花，停止加水。
4.將面團揉勻，揉成球狀，放入盆中，蓋上保鮮膜醒發。
5.當面團有很多氣孔時，發酵就到位了。
6.取壹張面團，揉成團搟薄，澆上油。擦拭均勻。
7.均勻撒鹽。
8.從下往上滾。
9.把面團揉成壹個球。
10.平。
11.在蛋糕盤裏放油，加熱。
12.放入卷好的餅，抹上油。
13.翻幾遍，直到兩面都是金黃色。
-提示-
烙煎餅的時候可以把餅立起來敲壹下，可以讓內部分層更好。