配料:羊肉胡椒鹽面粉姜雞肉熟植物油韭菜
1，面粉揉成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒發30分鐘以上。
2.韭菜洗凈瀝幹水分，切成小顆粒。
3.羊肉剁成肉末，生姜洗凈切末。
4.將羊肉糊放入盆中，加入姜末胡椒鹽植物油，混合均勻的雞精，靜置壹會兒。
5.將韭菜放入鍋中，先加入雞精和胡椒粉拌勻，再加鹽拌勻。
6.把羊肉餡和韭菜餡壹起加入。
7.充分混合
8.將醒發好的面團放在案板上，用刀切成等份。取等份，搓成粗細均勻的細條，切成大小均勻的小劑量。
9.撒上壹些幹面粉，用手掌壓成圓餅。
10，然後卷成圓形的餃子皮。
11.把餡放在餃子皮中間，包成妳喜歡的餃子形狀。
12，開水下餃子加少許鹽。
13，煮到餃子浮起來漲起來，就可以煮了。