豆腐的中醫功效與簡單飲食處方

豆腐是豆科植物大豆種子的加工品，在中國民間被稱為“與人參競爭的金秋豆腐”。中醫認為，豆腐性味甘涼，入脾、胃、腸經能補脾益氣、健脾利濕、清熱解毒。《本草綱目》說它“清熱散血”，《石堅本草》說它“廣中焦，和脾胃，清大腸濁氣，消痞滿”，《息生》說它。

豆腐粥150g，米飯100g，調料適量。豆腐切片；將大米洗凈，放入鍋中，加入適量的水，浸泡5 ~ 10分鐘，然後文火煮粥。燒開後，加入豆腐、調料等。，煮至粥熟，每日1劑。可以清熱解毒。適用於脾胃積熱、痤瘡、口幹咽燥、肺熱肺燥、咳嗽、腹脹、痢疾等。

豬血豬肝豆腐湯豬血豬肝100g，豆腐250g，山藥150g，調料適量。將豬肝洗凈，切片，用澱粉和醬油勾芡；山藥去皮，洗凈，切片。鍋中燒開適量的水，加入豬肝、豬血、山藥、豆腐等。，用文火煮開，加入蔥、姜、花椒、鹽、料酒等。，熟時拌味精，每日1劑。能養肝補血，適用於貧血、肺結核、慢性胃炎等。