主料
紫薯兩個 肉松
普通面粉 雞蛋壹個
橄欖油 牛奶
紫薯雞蛋餅的做法步驟
1.?晚上煮好的紫薯撥皮，碾碎。
2.?倒入橄欖油或者牛奶攪拌，讓其更滋潤。
3.?把雞蛋打散。
4.?加入面粉和牛奶，攪拌。註意：面粉要適量，不能讓蛋液變幹了，如果不小心多加面粉，可以再放點牛奶，讓其變稀。
5.?先熱鍋，然後在平底鍋中倒入壹些橄欖油。
6.?把面糊倒入鍋中，開中火，並使面糊均勻流到四周。
7.?在上面放上紫薯和肉松。開小火。
8.?接下來可以采取兩種操作：妳可以把它卷起來，或者對折，然後分割成壹小塊。可以看壹下圖解！
小貼士
做出美味紫薯雞蛋餅的秘訣：
1. 先熱鍋，再放油。
2. 面糊放入鍋中後壹定要開中火，防止燒焦。
3. 放入紫薯和肉松後開小火。