雷州特產有哪些？

雷州的特產有:秦豆芒果、甜糯米、雷州青棗、雷州狗肉鍋、雷州山羊、雷州蝦餅、雷州粽子、英利烤豬。秦都芒果是廣東省的特產，因主要產於廣東縣雷州市秦都鎮而得名。主要有蛋芒果、粵西1芒果、華子3號芒果、臺農1芒果、金穗芒果等品種。芒果香氣濃郁，果實多汁，外形美觀，品質好，耐貯藏。

雷州粽子歷史悠久，曾被譽為“嶺南佳品”。方法是以糯米為皮，蓮子、豬肉、紅棗、香菇等。作為餡料，用海南粽子包裹，蒸4 ~ 5小時。雷州人常吃牛肉湯粽子，稱為“牛肉粽子”。

雷州山羊分布在廣東省的雷州半島和海南島。雷州山羊是以產肉、產皮為主的地方良種，也是能適應高溫高濕條件的山羊品種之壹。是熱帶丘陵地區的補飼肉用山羊。

甜糯米歷史悠久，在雷州很受歡迎。制作方法是將糯米煮成米飯，然後加入酒餅，裝在相對密封的容器中，如果是冬季壹定溫度加熱，發酵36-48小時。