羅勒葉怎麽吃

羅勒葉(又名九層塔葉，又名魚香菜)，野生或栽培，分布於亞洲熱帶。野生植物分布於雲南、廣西、廣東、福建和臺灣省。喜歡生在排水良好的土壤裏。9月份采收，去除泥沙，洗凈，切段，曬幹。也可以少用。所用部分為唇形科羅勒的地上部分。

羅勒葉為多年生直立草本植物，全株芳香。莖四棱形，上部多分枝，紫綠色，具柔毛。葉對生，葉卵形，先端尖，邊緣鋸齒狀或全緣，葉下有腺點。聚傘花序是頂生的，每輪大約有6朵花。花軸長，具柔毛，花冠帶紅色。小堅果卵球形，暗褐色。花期為7月至9月。葉是溫暖的並且用於準備意大利菜。當與大蒜和西紅柿混合時，它們具有獨特的味道，並增加了味道。清油可用於香水或肥皂中，增加特殊香味。葉子可以驅除蚊子和腸道寄生蟲。可用作菜肴的調料，可去除魚腥味。多用於意大利菜。