五花肉
1.選好肉:推薦帶皮五花肉，這樣肥肉比例更合適，口感更好。同時，五花肉要用水煮，去掉血水和臟東西，這樣可以去腥。
泡菜
2.腌制:五花肉切片，腌制入味。建議選用姜、蔥、料酒作為腌制的調料，也可以加入壹些花椒、辣椒等調料，去除腥味，提升口感。
3.烹飪:將腌制好的五花肉翻炒，加入適量豆瓣醬和辣椒粉。翻炒後，加入調料，如蔥花、姜末和蒜末。在烹飪的過程中，要保持鍋內油溫恒定，避免五花肉油炸。煮熟的豬肉色澤金黃，肉質飽滿，入口肥而不膩，香味四溢。
4.菜:將煮好的豬肉裝盤，撒上壹些蔥花和花椒粉，增加顏值和口感。
以上就是煮出來的豬肉肥而不膩，入口香的做法。建議在烹飪過程中仔細觀察，掌握火候，調整口味，根據自己的口味增減食材。