原料:新鮮榨菜頭壹個,紅彩椒半個,青椒二三個,豬肉,蒜,香蔥.
炒制過程:
1、備菜，剝榨菜頭（呵，有點麻煩，特別是要弄得特別幹凈,比較費勁);
2、榨菜頭切片，豬肉切片，青椒紅彩椒切細片，蒜，香蔥切末；
3、熱鍋，放蒜和白蔥段煸香；
4、放豬肉翻炒變色；
5、放榨菜頭翻抄，（榨菜頭嫩，比較好熟，炒二三分鐘就行）；
6、放青椒和彩椒翻炒；
7、灑少許蔥花，出鍋。
幹菜（榨菜）
用料
榨菜
鹽 壹包
幹菜（榨菜）的做法
把榨菜洗幹凈
把榨菜的硬皮子刮了
把榨菜切成小指母大小的條狀（不要太小和太大）
在放鹽攪拌均勻（不要放太多，自己感覺鹹淡
把腌好的榨菜用米口袋裝好放入洗衣機類甩水（不要甩太幹，也不要放太多在洗衣機類甩喲）太幹不太脆《甩幹了就可以吃咯
放入壇子內