白菜粉絲粥的做法

這是壹道普通的家常菜——白菜粉絲。冬天來了，這是收獲的季節，也是最美味的大白菜。大白菜性微寒，味甘，有養胃生津、止渴、利尿通便、清熱解毒的作用。大白菜含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷等礦物質，以及大量的粗纖維。它是壹種非常好的健康蔬菜。人們常說:魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。

佐料

500克卷心菜

粉絲200克

佐料

適量的油

醬油適量

壹點洋蔥

姜壹點

將粉絲切成適中的長度，用冷水沖洗幹凈，用冷水浸泡壹會兒。浸泡時間主要取決於粉絲的質量。

白菜切絲，洋蔥切絲，姜切絲，

油熱後，倒入蔥姜爆香，再倒入白菜片，白菜片比較大，可以分幾次放進去。

倒入適量的醬油，

反復翻炒卷心菜，直到水出來，葉子變軟。

加入泡好的粉絲，加入適量的水，大火燒開後，轉小火慢燉。

粉絲變軟後關火，加少許鹽，準備出鍋。