粉絲的做法大全家常菜

粉絲大全家常菜蒜蓉粉絲的做法。將幹海苔提前2小時用溫水浸泡，粉絲用溫水浸泡至無硬核，再用開水焯壹下，瀝幹，放涼備用。將蛋液攪拌均勻，攤成雞蛋煎餅，涼透，切絲。菠菜洗凈，放入沸水中焯壹下，沸水過冷，擠幹，切成段。

將上述所有原料混合，加入鹽、糖、醋、醬油、雞精拌勻。取油鍋，待油溫後，放入泡好的幹海苔翻炒出香味，盛出。在鍋底油中用小火煸炒大蒜和紅辣椒，趁熱澆在拌好的菠菜上，撒上香菜粉拌勻。

壹種肉末粉絲制作方法

1、肉沫100g、粉絲100g、姜1、蔥1、麻辣豆瓣醬1、糖1/4、醬油1、醬油1。

2.粉絲用開水浸泡，撈出切段，瀝幹水分。

3、鍋中加入適量油，爆香蔥和姜，放入肉末翻炒至出油。

4.加入麻辣豆瓣醬和肉末翻炒均勻。

5.倒入100 ml水，加入糖和醬油，攪拌均勻。

6.加入泡好的粉絲，翻炒至收汁，最後撒上蔥花翻炒。