材料:整棵大白菜、鮮蝦、香菜、蒜、番茄醬、鹽、糖、食用油。
做法，1:打開大蝦背部，去掉蝦線，把大蝦切掉，加入料酒和胡椒粉腌制30分鐘。
2.只取大白菜的葉子，撕成大塊，清洗幹凈，大蒜切片，香菜切段。
3:鍋中加入少許底油，加熱。放入白菜翻炒至軟，取出控油。
4:另壹只鍋加入少許底油，將大蝦放入鍋中翻炒。不時用鍋鏟壓蝦頭，翻炒蝦油。
5:加入蒜片翻炒至微黃，加入番茄醬翻炒料酒。
6.將白菜倒入鹽中，用白糖調味，快速翻炒，撒上香菜。2.炸大蝦的時候千萬不要直接炸。壹定要加1步腌制，讓鮮肉更嫩更入味。
3.這道菜的味道偏鹹，微酸，微甜，所以番茄醬的使用壹定要適量，有益健康。
最後得出的結論是:煮大蝦和燒白菜的時候，不需要焯壹下，也不需要炒壹下，只需要用壹點底油把白菜炒壹下就可以了，這樣白菜更鮮美，不會出鍋。均勻，就可以把鍋拿出來放在盤子裏了。