原料:雞肉(1000g)、海帶(400g)、鹽(15g)、味精(5g)、料酒(10g)、蔥(10g)、姜(65438)。
產量:1。取出內臟後，將雞洗凈並切碎。海帶洗凈，切成菱形塊。
2.將鍋置火上，加入適量清水，先放入雞塊，待雞塊熟後，加入精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、海帶，待雞塊熟後出鍋。
味噌牛肉蕎麥面
原料:牛筋(225克)、苦蕎粉(300克)、海帶(50克)、豆腐(南方)(150克)、香菇(鮮)(15克)、柴魚(30克)、豆瓣醬(65440)。
產量:1。蹄筋切片，焯壹下，洗凈備用；
2.將蕎麥面煮熟備用；
3.將豆瓣醬、10g糖、5g胡椒粉、25g魚片加入1500ml高湯中，攪拌均勻，制成味噌湯；
4.加入牛筋片，小火燉40分鐘左右；
5.牛筋片煮至入味後，加入海帶、嫩豆腐丁、鮮菇煮滾，再加入煮好的蕎麥面即可食用；
6.吃的時候撒壹點5克的木魚片提味。