有兩個泡菜壇子，裏面裝著各種蔬菜。夏天，我喜歡用泡菜來佐餐。泡菜不僅能刺激食欲、幫助消化，還能生津止渴、健胃消食、幫助吸收營養、改善腸道功能。今天車爺給大家上了壹道簡單的酸湯豆腐魚。
材料
食材:草魚500g；
輔料:油、鹽、鹹菜、蔥、姜、雞精。
酸湯豆腐魚
1
準備配料
2
切上面的食材。
三
熱油炒姜(這是做魚的壹招:先炒姜再炸魚，這樣不會燒鍋)
四
加入魚塊，煎至微黃。
五
加入清水，小火燉10分鐘。
六
燉至魚湯呈乳白色，加入泡菜。
七
加入豆腐，加入適量鹽繼續燉5分鐘左右。
八
用雞精調味，撒上蔥花。
九
開胃的酸湯豆腐魚做好了。
10
這個又酸又爽。誰試了就知道了。
技巧
沒有