因為土豆原產於高寒山區,所以山區種植的土豆品質通常高於平原地區。甘肅定西的土豆非常有名。也許那裏的氣候和它的家鄉差不多吧!
青藏、雲貴高原部分地區可以種植土豆,但不會有野生的。青藏地區海拔太高,不是最好的馬鈴薯產區,但是雲貴地區的馬鈴薯種植面積和品質都不錯。在許多地區被稱為“馬鈴薯”,是壹種重要的糧食作物。還沒到收獲的季節呢!