加熱半熟的芝士蛋糕會發生什麽？

加熱半熟的芝士蛋糕會讓半熟的芝士蛋糕味道更好。如果妳想要半熟的芝士蛋糕味道更好，妳可以用微波爐加熱30秒。中熟奶酪是指用小火或無火制作的蛋糕或生日蛋糕。通常買的半熟的芝士蛋糕吃之前不需要加熱，但是加熱會讓半熟的芝士蛋糕口感更好。

如何制作半熟的芝士蛋糕

將奶油芝士與淡奶油混合，在水浴加熱的條件下打勻。為了攪拌均勻，不要加熱奶酪糊。分兩次加入蛋黃，打勻後再加入下壹次。將蛋羹打至均勻無顆粒，篩入低粉和玉米澱粉，繼續攪拌面糊至無幹粉。

加壹點酸奶，壹方面是為了提高黏度，另壹方面是為了給它壹點酸味。烤箱托盤用150度的水預熱，矽油紙剪成合適的形狀鋪在模具周邊和底部。開始打蛋白，三次加糖，打發蛋白濕發泡。

將壹半的蛋白倒入面糊中，攪拌均勻。攪拌均勻後，將蛋清倒入面糊中，攪拌均勻。倒入事先用矽油紙準備好模具中。150度火無熱風，水浴加熱烘烤，四寸45分鐘，六寸60分鐘。