材料
500克排骨
1白蘿蔔
50克海帶
適量姜片
洋蔥適量
適量的鹽
料酒適量
適量的清水
步驟
排骨用開水焯壹下，撈出備用。
白蘿蔔去皮，洗凈，切塊。
海帶泡軟，洗凈，切段。
生姜切片，洋蔥切段。
將焯水的排骨放入鍋中，加入適量的水、料酒、姜片、蔥段，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
將切好的白蘿蔔和海帶放入鍋中，燒開後轉小火繼續煮30分鐘。
加入適量的鹽調味。
技巧
焯水的排骨可以去除血水和雜質，使湯汁更加爽口。
白蘿蔔和海帶的烹飪時間不宜過長，否則會影響其口感。
如果喜歡更鮮美的湯，可以加入適量的鮮味調料。