扇貝大多比較小，可以快速蒸熟。為了徹底殺死扇貝體內的寄生蟲和細菌，全程需要大火。如果扇貝比較大或者用蒸鍋蒸的扇貝比較多，可以適當延長蒸煮時間。
蒜蓉扇貝是壹種受歡迎的食物，也是壹種簡單的扇貝制作方法。那麽，蒜蓉幹貝蒸幾分鐘呢？這個問題其實沒有準確的說法。畢竟每個人的蒜蓉幹貝做法不壹樣，需要蒸的時間也不壹樣。不過就壹般的蒜蓉幹貝來說，需要5分鐘左右。
扇貝哪裏不能吃？
1，內臟
扇貝的內臟也被稱為沙袋，裏面充滿了扇貝未消化的食物和糞便。
2.腮腺
很多動物的腮腺是不能食用的，扇貝也是。烹飪前，扇貝的腮腺應完全挖出。扇貝的腮腺是用來過濾的，裏面含有很多微生物和寄生蟲，食用後對身體有害。