材料:雞蛋5個，低筋面粉:65g，玉米油:51g，純牛奶:50g，檸檬汁:幾滴，白糖:40g，模具:28cm*28cm方盤+油紙。
裝飾:蔥花:適量，肉松:適量。
三明治:沙拉醬:適量，肉松:適量。
生產流程:
1，蛋清先分離，蛋白放冰箱冷凍，直到盆壁結壹層霜。
2.將玉米油純牛奶攪拌至乳化，篩入低筋面粉拌勻，加入蛋黃拌勻。
3.在蛋清中加入幾滴檸檬汁，分三次加入白糖，直到打蛋器有鉤子。
4.分三次加入蛋黃糊，第三次倒回蛋清奶油盆，拌勻。(此時烤箱預熱145℃)
5.將蛋糕糊倒入鋪好的模具中，搖晃幾下，表面撒上蔥花和肉松。
6.放入預熱好的烤箱中，中層145℃烤15分鐘，然後上管160℃，下管150℃烤10分鐘。(溫度和時間根據自己烤箱調整。)
7.烤幹餅，撕下油布，沾沙拉醬，撒上肉松，卷起來固定半小時，再切成塊。香噴噴的洋蔥肉松蛋糕卷做好了。