面粉
1000克
幹酵母
5克
佐料
芝麻醬
適量的
紅糖
適量的
步驟
1.將酵母用適量溫水融化，加入面粉，揉成光滑的面團，蓋上蓋子，放在溫暖的地方，使其變大壹倍。
2.用力揉搓，去掉空氣，切成大份，大小和做大包子的面團差不多。
3.搟成薄面團。最好卷成方形。挺好的。
4.將芝麻醬和紅糖調成濃稠合適的醬(要求用勺子抹，不能流)。
5.從下往上卷，卷緊壹點，避免卷成餅時破殼。
6.卷成長條，從壹端開始卷，直到卷成餅，最後壹頭壓在餅下。
7.搟成半厘米左右厚的餅。
8.將電餅鐺預熱，然後將餅放入烤盤，打開火，等到自動跳閘。
9.蛋糕已經出鍋了。快來享受吧！
技巧
芝麻醬和紅糖的比例根據自己的喜好。如果不喜歡太油膩，就用水加芝麻醬，否則就用香油調。滾餅的時候註意不要把面團弄破，不然紅糖會粘鍋，很難刷。